Копчение на соломке. Рецепт 1839 года.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Копчение на соломке. Рецепт 1839 года.

Сообщение  Taurus в Чт Май 14, 2009 9:42 am

Копчение рыбы и птиц. На противень, большую сковороду положить мокрую солому, а на неё подготовленную к копчению рыбу (солят куски рыбы, выдерживая их 24 часа) и ставят на огонь, на дворе, солома даёт смолистый дым и рыба коптится.(источник: Старосветский стол)
avatar
Taurus

Количество сообщений : 2141
Географическое положение : Ukraine
Дата регистрации : 2008-04-11

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Копчение рыбы.

Сообщение  Taurus в Чт Май 14, 2009 9:44 am

http://www.poimai.ru/nauka_o_rybalke/article221.html
avatar
Taurus

Количество сообщений : 2141
Географическое положение : Ukraine
Дата регистрации : 2008-04-11

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Копчение мясных продуктов.

Сообщение  Taurus в Чт Май 14, 2009 9:47 am

http://www.bibliotekar.ru/domovodstvo/48.htm

http://kl.grandik.net/www/nomer-1/8.htm
avatar
Taurus

Количество сообщений : 2141
Географическое положение : Ukraine
Дата регистрации : 2008-04-11

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Копчение на соломке. Рецепт 1839 года.

Сообщение  Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения