Как правильно тушить мясо и почему.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Как правильно тушить мясо и почему.

Сообщение  Taurus в Сб Май 15, 2010 5:18 am

http://nord-oleg.narod.ru/kulinar/miaso.html

Мясо перед тушением надо хорошенько обжарить на раскаленной сковороде. Смысл этого процесса заключается в том, что на поверхности каждого ломтика образуется корочка, которая не даст соку выйти наружу и мясо в итоге будет сочнее.

avatar
Taurus

Количество сообщений : 2141
Географическое положение : Ukraine
Дата регистрации : 2008-04-11

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения